Ayam petelur adalah ayam betina dewasa yang
dipelihara khusus untuk diambil telurnya. Asal mula ayam
unggas adalah berasal dari ayam hutan dan itik liar yang
ditangkap dan dipelihara serta dapat bertelur cukup
banyak. Tahun demi tahun ayam hutan dari wilayah dunia
diseleksi secara ketat oleh para pakar Ayam itu sendiri
terbagi ke dalam dua jenis yaitu ayam jenis pedaging dan
ayam jenis petelur. Ayam jenis pedaging, pastinya
dibudidayakan karena untuk dihasilkan daging dalam
jumlah yang banyak dengan kualitas yang baik,
sedangkan ayam petelur juga dibudidaya untuk
menghasilkan telur dengan jumlah yang banyak dan
kualitas yang baik.